摩爾根的美食攝影天地

位於臺中市西區，範圍由國立自然科學博物館大門前至國立台灣美術館與市立大墩文化中心旁的綠園道是很常在
各大部落格出現的植栽景觀步道，由於環境優美寧靜，加上近年來各大小活動都選在此地舉辦，加上各式餐廳、
成品等集團的進駐使他成為相當熱門的景點。其中台中新月餐飲集團，11年來就在此開設了吉凡尼的花園、新月
梧桐、京華煙雲、藍色珊瑚島等4家中、西連鎖餐廳，成為相當成功的經營代表。


不過綠園道並不是摩爾跟這次要分享的重點，時序進入了美食之秋，微涼的天氣當然最適合的就是享用美食啦！
這間新月梧桐餐廳是朋友大力推薦的一間餐廳，據說一定要提早訂位才會有位子，好不容易來到了台中，當然就
一定要來到這個充滿濃濃上海風味的餐廳來一探究竟。


的確這餐廳門口的感覺就給他有種上海豪宅般的感覺，一進到室內，那華麗的洋式風情真的就讓人忍不住想脫口
唱出：♫夜上海～夜上海～你～是個不夜城～～～♫，不過沒這首歌可當背景音樂，所以就請各位忍受一下摩爾根
魔音穿腦的百樂門曲風歌唄～～～(不～～不要聽到殺雞般的歌聲就抱頭竄逃～～～回來呀！親愛的格友們！)


新月集團總監不愧是以室內設計起家的，餐廳內的一樑一柱、一景一物配上了中式的餐具以及菜餚，真的
有重現夜上海那種風華絕代的餘韻。



抑制不住對於中菜滔滔不絕的思念，真的是這也想點那也想點，真恨不得能把整本菜單的菜色給點過一輪，
不過一來沒錢二來也沒那麼大的肚量，在三掙扎後點選了這幾道還算經典的菜色。
正式大吃大喝之前當然要先來到清口的小菜來開開胃囉！這道人氣極高的淮山番茄釀就是代表之一，精選
大小齊一的聖女小番茄經過去皮並以梅醋醃漬後，搭配了山藥絲一同上桌，微酸微甜的清爽口感還真有幾分
喚醒味覺的功效。不過這道小菜對於不愛吃酸的人可能還是無法欣然接受，同行朋友中就有人覺得還好。


接下來就是讓摩爾跟陷入興奮絕叫空間的超級配飯菜，這道玉蘭東坡肉據說依循古法精燉4小時，還添加了養生的
紅麴增添風味，一嚐之下果然入口即化、肥而不膩，滷汁感覺上經過薄薄勾芡，並不會有太厚重的口感。這個真
的可以讓人白飯一碗接一碗的，吃完讓人有種惆悵的感覺，若是摩爾根的廚藝有到這境界該有多好！


夾起一塊琥珀色的東坡肉，享受看著他在筷子上抖動的感覺，好像在說：吃了我～吃了我～



喔！神啊！再賜我一些湯汁拌飯吧！


這道忘記名稱的菜餚以蘆筍及百果清炒蝦仁再勾以薄芡，是道中規中矩的菜色，但爽脆的鮮蔬加上Q彈有勁的
蝦肉倒也不失為一道配飯的好料理。


這道炸肥腸是朋友的大好物，外皮炸的金黃的肥嫩豬腸蘸以椒鹽入口，換朋友掉入興奮的絕叫空間......


再來一道配飯極品，熱騰騰還在滾沸的蟹黃豆腐煲盛裝在指鍋中就顯得相當雅致。柔嫩的蛋豆腐加上蟹黃精心
烹調，就是道柔嫩滑順的好料理。

喔喔喔喔～～～接下來這才是我思慕已久的重量級餐點了！熟識摩爾根的朋友都知道，中菜中最讓摩爾跟無法
自拔的就是肥滋滋五花肉以及噴汁漫出的小籠湯包啦！親愛的湯包，咱們終於又相遇了～～～(扭)


夾起這薄皮的小籠湯包還得相當小心別讓皮破汁流，不然多浪費呀～～～


媽呀！究竟是誰發明燙皮小籠包這迷人的小東西呀！很多菜摩爾根都可以想辦法變出來，但這種麵點卻是不可能
的任務，我以後吃不到了怎麼辦呀？救命阿～～～～～


興奮過後，最後的湯品我又忘了名字耶！(老人多忘事)，不過清爽的番茄與排骨所熬出的湯頭倒是挺鮮美。


餐後的甜點是一定要的，熱咖啡搭中式點心的吃法有點突兀，不過這充滿濃郁香氣的黑芝麻鬆糕老實說和咖啡
真的還挺搭的。



與另一項附餐蘋果醋搭配就真的怪，不過話說回來，如果享用完一桌豐盛的料理，點一杯酸甜的蘋果醋倒是
有去油解膩的功效。


但是阿，來到江浙餐廳若要吃甜點，怎麼能錯過這美味的棗泥鍋餅呢？說十在摩爾跟不是很愛棗泥，若是換成
紅豆沙會更讓我喜愛，不過即便如此，外酥內軟的鍋餅與棗泥的搭配抑制了棗泥本身帶有的澀味，而鍋餅內有
一層薄薄的麻糬，更增添了多層次的口感。