摩爾根的美食攝影天地

杜塞道夫的美食當中，最讓人津津樂道的還有他的日本料理了，在歐洲這裡近年也開始流行亞洲風的餐飲，日本料理
在這幾年也開始竄紅，連超市都有賣完全不到地又貴的要死的壽司；而街道上也開幕一間又一間的日本料理餐廳，不
過大多是華人或是東南亞人所經營，其實口味倒不差，只是一點都不道地，完全像在吃不知所云的料理，為什麼會推
杜塞道夫？因為這裡是德國境內日商聚集的大本營，自然有許多日本人所經營的正統日本料理，價格也相對實惠。


這間位於市區街道上的NANIWA Noodles & Soups就是一間日本人所經營的餐廳，幾乎所有旅居德國的亞洲人都
知道，在網路上也廣為背包客所流傳，並且這間店的人氣即使在當地人也是相當暢旺，每到用餐時間都會出現像
照片中這樣排隊的人潮。


人氣暢旺的原因除了料理道地美味之外，價格實惠也是重點之一，各式的拉麵平均EUR 8.5，請注意不要直接換算
去跟台幣比較，要知道歐洲這裡的物價極高，如果外食的話一餐平均是EUR 8 - 20，尤其像這種外來餐飲，連隨便
老外或是亞洲人開的四不像日本料理餐廳，一碗拉麵都要EUR 15，何況這裡又是真正的日本人所經營，價格卻又
低於不道地的餐廳。
大致上分享一下點用過的拉麵，這間拉麵店的口味屬於關西口味，湯頭的味道偏重，不過十分的濃郁，拉麵也十分
香Q帶勁，下圖這碗就是人氣頗旺的特製味噌拉麵，順帶一提，一般點用的拉麵只有半顆糖心蛋，蔬菜分量較少，
不過加點半顆的糖心蛋與蔬菜加量是免費的，唯僅限一次。


糖心蛋真的煮得恰到好處，蛋白部分彈性十足，而蛋黃呈半熟的半凝固狀，口感相當的棒。


麵條選用的是中細麵，烹煮的火候掌握得很好，不會過爛或是半生不熟，也相當具有彈性。


湯頭部分的口味真的稍微偏重鹹，讓不少人望之卻步，不過個人是還可以接受。


一般的味噌拉麵顏色比較淡，看來只有使用白味噌去調味。


不愛吃肉的朋友還有野菜拉麵可以選擇。


店內另一項人氣小菜便是炸雞塊了，別看這方法似乎簡單，不過在店家製作的外皮酥脆，內部卻軟嫩多汁，
真的是十分得過癮。


點大份的還有附好吃的白飯，用的可不是廉價泰國米，而是飽滿的蓬萊米。


如果是平日造訪，店家另提供商業超值午餐：餃子和拉麵以及朝日啤酒的套餐才EUR 13，不過假日不供應套餐。
網路上介紹的文章不少，在此就分享一些照片即可。

【餐飲資訊】
Oststraße 55
40211 Düsseldorf
T (0211) 16 17 99
F (0211) 36 77 407
Sommerzeit: Mo. - Fr. 11:30 Uhr - 23:00 Uhr
Sa. So. Feiertag 11:30 Uhr - 22:30 Uhr
Di. Ruhetag