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體驗這樣童話般的行程裡，怎麼能缺少美食這個重要的因子呢？來到不萊梅，如果想要體驗傳統德國美食，那麼
這間位在市政廳地下室，充滿濃厚歷史風味與醇酒香氣的餐廳Bremer Ratskeller便是不可錯過的一家好店。
餐廳創立於西元1405年，是個名符其實的大酒窖，門口的米其林推薦貼紙只貼了張2008年的，不過他現在還是名列
在米其林導覽裡推薦的一隻刀叉餐廳，且在Trip Advisor裡排名評價第二，所以有沒有星星其實不是那麼重要。入口
處除了可以看到餐廳的創立年份，還有大大的不萊梅市鰴，也就是那隻鑰匙做為醒目的裝飾。
而看似狹窄的入口，其實下到地下室就會發現別有洞天。
除了放眼望去整片的拱型廊柱外，內側一整排大型的橡木酒桶，仔細一看這些至少都有數百年歷史的酒桶上都還
有細緻的雕刻呢！
餐廳的另一側還有一間間古典的包廂，不過全數滿座。
餐桌的擺飾說不上非常特別，不過相當典雅，刀叉採吊掛方式擺放，在許多德國餐廳可以看的到，不過看到了
桌上的桌墊之後真讓人驚艷，因為那正是以這間餐廳的酒桶為背景，那四隻不萊梅動物音樂手為主角的繪圖，
真是超可愛的！超想問店家有沒有在賣......
雖然德國境內有數百種啤酒，但來到以葡萄酒聞名的餐廳，還是喝葡萄酒吧！摩爾根酒量不好不諳品酒，比較
喜愛充滿果香、口感較甜的白酒，餐廳裡的葡萄酒眾多，很容易可以挑到喜愛的口味。這杯2010年份的Scheurebe
Halbtrocken就相當甜美好入口，不過還是會喝完臉紅紅～～～酷OO～～～
這間餐廳最具人氣的就是魚類和鴨肉料理，而且份量很充足，所以直接點主餐就好了。
嫩煎鴨胸佐羊肚菌菇醬汁搭配了馬鈴薯以及蔬菜等配料，不但色彩繽紛，粉嫩的鴨胸更是讓人看了口水直流。
原本對馬鈴薯沒太大好趕的摩爾根居然為了這看似平凡卻頗有香氣滋味的馬鈴薯給著迷了，不過主角畢竟是那
肥厚香嫩的鴨胸，雖然看到網路上有人說吃到煎過頭的，不過很幸運的這次吃到的條理相當到位，鴨胸雖厚實
卻仍然口感軟嫩，而且整盤主餐的份量十足讓人滿意。
海鮮類的主菜也很不錯，香煎北海鮮魚佐芥末風味的白醬，搭配了培根炒馬鈴薯、小蝦以及蔬菜等，魚肉外酥內鮮嫩
還富含肉汁，也是道讓人讚嘆的料理。
其實除了這間附有歷史以及名氣的餐廳外，是正廳大廣場以及市郊也都還有很不錯的餐廳，等日後有機會再來分享。
【餐飲資訊】
Bremer Ratskeller
地址：Am Markt
電話：(0421)321676
這間位在市政廳地下室，充滿濃厚歷史風味與醇酒香氣的餐廳Bremer Ratskeller便是不可錯過的一家好店。
餐廳創立於西元1405年，是個名符其實的大酒窖，門口的米其林推薦貼紙只貼了張2008年的，不過他現在還是名列
在米其林導覽裡推薦的一隻刀叉餐廳，且在Trip Advisor裡排名評價第二，所以有沒有星星其實不是那麼重要。入口
處除了可以看到餐廳的創立年份，還有大大的不萊梅市鰴，也就是那隻鑰匙做為醒目的裝飾。
而看似狹窄的入口，其實下到地下室就會發現別有洞天。
除了放眼望去整片的拱型廊柱外，內側一整排大型的橡木酒桶，仔細一看這些至少都有數百年歷史的酒桶上都還
有細緻的雕刻呢！
餐廳的另一側還有一間間古典的包廂，不過全數滿座。
餐桌的擺飾說不上非常特別，不過相當典雅，刀叉採吊掛方式擺放，在許多德國餐廳可以看的到，不過看到了
桌上的桌墊之後真讓人驚艷，因為那正是以這間餐廳的酒桶為背景，那四隻不萊梅動物音樂手為主角的繪圖，
真是超可愛的！超想問店家有沒有在賣......
雖然德國境內有數百種啤酒，但來到以葡萄酒聞名的餐廳，還是喝葡萄酒吧！摩爾根酒量不好不諳品酒，比較
喜愛充滿果香、口感較甜的白酒，餐廳裡的葡萄酒眾多，很容易可以挑到喜愛的口味。這杯2010年份的Scheurebe
Halbtrocken就相當甜美好入口，不過還是會喝完臉紅紅～～～酷OO～～～
這間餐廳最具人氣的就是魚類和鴨肉料理，而且份量很充足，所以直接點主餐就好了。
嫩煎鴨胸佐羊肚菌菇醬汁搭配了馬鈴薯以及蔬菜等配料，不但色彩繽紛，粉嫩的鴨胸更是讓人看了口水直流。
原本對馬鈴薯沒太大好趕的摩爾根居然為了這看似平凡卻頗有香氣滋味的馬鈴薯給著迷了，不過主角畢竟是那
肥厚香嫩的鴨胸，雖然看到網路上有人說吃到煎過頭的，不過很幸運的這次吃到的條理相當到位，鴨胸雖厚實
卻仍然口感軟嫩，而且整盤主餐的份量十足讓人滿意。
海鮮類的主菜也很不錯，香煎北海鮮魚佐芥末風味的白醬，搭配了培根炒馬鈴薯、小蝦以及蔬菜等，魚肉外酥內鮮嫩
還富含肉汁，也是道讓人讚嘆的料理。
其實除了這間附有歷史以及名氣的餐廳外，是正廳大廣場以及市郊也都還有很不錯的餐廳，等日後有機會再來分享。
【餐飲資訊】
Bremer Ratskeller
地址：Am Markt
電話：(0421)321676
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