摩爾根的美食攝影天地

位於接近比利時對外門戶多佛海峽的港都「奧斯坦德」是個盛產海鮮的地方，港邊的海鮮餐廳林立真教人不知
該如何選擇，若從門口看看餐廳是否得過美食評鑑，或可當做重要的選擇參考。


這間濱海大道旁的海鮮餐廳「Le Grillon」能讓多如過江之鯽的遊客駐足的原因莫過於她們口張貼2010最新得到
的倆各美食評鑑了。不過其實這間餐廳獲得的是米其林的二個叉匙評等（Comfortable），而並非星等評鑑，但
已經讓周邊餐廳相形遜色。


進了餐廳，明顯感肉到雖然空間不大卻營造的很溫馨的氣息，店員親切的服務讓人有回到家中的感受。


精緻的餐桌擺飾簡潔中帶著淡淡的奢華。


來到這間餐廳並不用擔心不會說荷語的不便性，侍者一口標準的英語介紹淺顯易懂，且店家還提供了日文菜單（日本客人多吧！）
餐前的白酒溫淳甜美又順口。


客人入座後，店家會先送上一盤裝有肉凍、鮪魚醬以及酥脆小麵包的小點，鮪魚醬十分香濃美味，店經理看摩爾根
抓著相機猛拍，索性遞了張名片放在菜前請我一起拍進去順便宣傳

店家提供了多樣的比利時風味料理，不知如何點菜的朋友可以選擇精緻實惠的午間套餐，費用EUR29，有
湯、多種選一的前菜與主餐，還有餐後甜點，相當的超值。
當日的湯品是簡單而清爽的蔬菜湯，特別的是侍者會直接端著小鍋子到桌前舀湯，咬玩小郭會留在餐桌上，
待喝完第一碗，再問顧客是否再續盛。


餐前麵包有燕麥麵包及白麵包二種，都是歪酥內軟香氣十足。


前菜有三種選擇，當天選用的是裹著滿滿北海小蝦的可樂餅，雖說是前菜，份量卻直逼主餐的大小，
餐盤裡裝著兩顆5cm x 8cm大小的可樂餅，真是香氣四溢。


荷比地區是可樂餅的發源地，用的外皮是以顆粒較細圓的炸粉去製作，後來被日本發揚光大，個人比較愛改良後
以粗麵包粉去油炸的方式，口感更為酥脆。
離題了，切開這金黃香酥的外皮，內餡是濃郁的起士白醬以及每一口都吃得到的彈牙小蝦，十分的迷人。


值得一提的是用來提味用的檸檬，一般店家都是切面厚植將放於盤中，使用時不但已經沾滿油膩的醬汁，
果肉和果核也會因擠壓布滿菜上，而店家貼心的在外層罩上紗布，這樣一來擠出來的便是清澈的檸檬汁。
或許這就是經過米其林彭建的餐廳不同之處吧，他們總能想到一般人注意不到的細節。


主菜選用店家推薦的奶油香煎比目魚，比目魚是高價食材所以另須加價EUR 8，不過既然來了還是嘗試看看。


大片的比目魚以奶油煎烤的外表金黃香酥，而入口後那甜美軟嫩又多汁的肉質實在是迷人，搭配一點檸檬汁
更是讓人回味無窮；而佐餐的金黃香酥炸薯條以及清爽的生菜沙拉也搭配的絕妙。


上菜時，事者還語帶神秘的說會有後續，聽的一頭霧水，就在享用完主菜心滿意足之時，唉唷我的媽！
下面這張不是重覆放的照片，是接著再上一次一樣的主餐！原來店家的特色是將主餐分成二次來上，這樣
一來避免餐盤過大佔用桌面，而海鮮類餐點最怕冷掉影響口感，這樣一來顧客享用到的永遠是熱騰騰的新
鮮餐點，真的是令人意外的巧思，不過................這份量未免也太多了吧！


份量超大的餐點吃到讓人忘了我是誰，減肥丟一邊，不過別忘了還有餐後甜點等著你！
餐後甜點有起士派、蘋果派、巧克力慕斯和冰淇淋可供選擇，經過了大份量的餐點，可能選擇清爽的冰淇淋
會比較適合，不過........冰淇淋的分量一樣是不少！兩球冰淇淋加上一球鮮奶油和一隻脆笛酥，上桌還是讓人
驚嘆不已，不過，香草冰淇淋看的到一粒粒的香草籽，入口大芳香濃滑的香甜實在讓人難忘，而咖啡口味的
冰淇淋彷彿真的是研磨咖啡入口，從未吃過這麼濃純美味的咖啡口味冰淇淋！而那點綴用的脆笛酥也不是等
閒之輩，他是以香酥的威化餅捲製而成，搭配冰淇淋或鮮奶油真是絕配！


充滿驚奇的一餐就在這樣濃郁的香甜中結束，雖說這只是經過米其林評鑑但並非星級餐廳，但精緻的餐點和
熱忱的服務已經讓人深深體會到他與一般店家的不同，真的是一次相當美好的經驗。


【餐飲資訊】

餐廳名稱： Restaurant Le GriLLon

地址：Visserskaai 31, 8400 Oostende, Belgium

電話：+32-059 706063

公休時間：每週四及寒暑假的周三晚間

餐飲價位：單點　EUR 18 ~
    午間套餐　EUR 29(部分主餐需加價EUR 8~ )
    服務費內含