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記得小時候的幾個節日，家人曾經帶著上過幾間氣氛優雅的西餐廳如松山區的小統一牛排、板橋的特香齋西餐廳、
擁有多分店的華新牛排館(倒了)，以及紅爐牛排館。其實之前無意間看到某格友分享板橋的特香齋西餐廳，一直想
趁機會在去回味一下小時候的幸福滋味，不過因故暫時無法成行，因此先選擇了離家較近的紅爐牛排館回味往日情懷。
這間西餐廳成立的時間其實不算太長，不過從1988年至今至少也經過了24年，也算是間長久經營的西餐廳。
多年未光顧，高雅的裝潢與當初的印象一樣沒變，服務人員也是當年的熟悉身影，一切都彷彿掉入時光隧道，
回到童年的時光。
因為是平日光顧，所以餐廳推出幾項精緻午餐選擇，價位約NT$. 450 ~ 670；另外也有NT$. 300的特價簡餐，
也算是不錯的選擇。一般的排餐全餐價位最高約到NT$. 2,300(澳洲和牛)，真希望哪天發了財也來嘗試看看。
全餐均附湯品、沙拉、麵包以及飲料和餐後甜點，即便是精緻午餐的主餐份量較少，但整體還是讓人相當飽足。
印象最深的就是一入座，侍者送上的蔬菜條佐特調千島醬，從小到大一直忘不了的印象。
不知從甚麼時候開始附送的餐前雞尾酒，不知道有沒有含酒精，不過對摩爾跟這個無酒不歡的老頭來說，算是冰涼
甜蜜的果汁。
每次看到這樣餐前送來的滿滿一籃麵包就覺得好幸福，烤得酥脆的大蒜麵包和奶油小餐包讓人一整個開心！
我喜歡老字號西餐廳的焗洋蔥湯，十分濃郁滑順，讓人一口接一口。
附餐湯品的另一項選擇是海鮮濃湯或玉米濃湯，料多濃郁的湯品還可以加點錢升級成酥皮濃湯，吃到這裡，還沒
上主餐就已經飽了..................@@"
沒有絢麗新潮的擺盤設計，但這樣簡單的色彩組合也是種愉悅，搭配的芒果優格醬汁十分清爽可口。
這樣就飽了嗎？主餐這才要上桌耶！
光看到這份比臉還大的德國豬腳就快暈了，不過那酥脆的外皮和軟嫩的肉質，即使已經很飽，還是會忍不住舉起刀叉
繼續享用。吃來吃去，我覺得還是台灣的德國豬腳讓我比較喜愛，德國吃到的豬腳是完全烘烤，所以表皮的部分比較
韌，口味比較鹹，不過比肉質來說，德國當地的是稍勝一籌。
鱈魚排或是明蝦魚排也都是不錯的選擇。
現在除了在老字號西餐廳，或是我家牛排，已經很少見到滋滋作響的鐵盤牛排了，多麼讓人興奮啊！
鵝肝醬牛排上那片肝醬可真厚實！
澳洲肋眼牛排雖然是5盎司，不過搭配整個套餐的份量剛剛好，我好喜歡餐廳的特製黑胡椒和蘑菇醬！加到鐵盤
上那滋滋作響的聲音，好讓人愉快喔！而且肉質真的很嫩，由於是加熱鐵板，建議點5分就可以，不然會過熟。
雖然已經飽到喉管，不過還是期待餐後那小小的高潮。我無法形容這種焦糖卡士達布丁是多麼的讓我懷念，除了
芳香甜蜜的滋味和滑嫩紮實的口感，也代表了小朋友幸福的期待。
而且，和善熱情的侍者杯杯還大方招待一球冰淇淋，好大心喔～～～～～(嗝！)
能維持多年來的服務品質與口味真的相當不容易，這幾年王品集團的新式精緻餐飲竄起，讓不少老字號的傳統西餐廳
面臨到挑戰，不過我個人倒認為良性競爭沒甚麼不好，只要能維持應有的品質與特色，相信還是能在不景氣的市場創
造出一方成果。
註：本部落格不幫任何商家或廠商打廣告，亦不接受任何試吃試用邀約。
【餐飲資訊】
紅爐牛排館
地址:台北市仁愛路二段32號
Tel:
擁有多分店的華新牛排館(倒了)，以及紅爐牛排館。其實之前無意間看到某格友分享板橋的特香齋西餐廳，一直想
趁機會在去回味一下小時候的幸福滋味，不過因故暫時無法成行，因此先選擇了離家較近的紅爐牛排館回味往日情懷。
這間西餐廳成立的時間其實不算太長，不過從1988年至今至少也經過了24年，也算是間長久經營的西餐廳。
多年未光顧，高雅的裝潢與當初的印象一樣沒變，服務人員也是當年的熟悉身影，一切都彷彿掉入時光隧道，
回到童年的時光。
因為是平日光顧，所以餐廳推出幾項精緻午餐選擇，價位約NT$. 450 ~ 670；另外也有NT$. 300的特價簡餐，
也算是不錯的選擇。一般的排餐全餐價位最高約到NT$. 2,300(澳洲和牛)，真希望哪天發了財也來嘗試看看。
全餐均附湯品、沙拉、麵包以及飲料和餐後甜點，即便是精緻午餐的主餐份量較少，但整體還是讓人相當飽足。
印象最深的就是一入座，侍者送上的蔬菜條佐特調千島醬，從小到大一直忘不了的印象。
不知從甚麼時候開始附送的餐前雞尾酒，不知道有沒有含酒精，不過對摩爾跟這個無酒不歡的老頭來說，算是冰涼
甜蜜的果汁。
每次看到這樣餐前送來的滿滿一籃麵包就覺得好幸福，烤得酥脆的大蒜麵包和奶油小餐包讓人一整個開心！
我喜歡老字號西餐廳的焗洋蔥湯，十分濃郁滑順，讓人一口接一口。
附餐湯品的另一項選擇是海鮮濃湯或玉米濃湯，料多濃郁的湯品還可以加點錢升級成酥皮濃湯，吃到這裡，還沒
上主餐就已經飽了..................@@"
沒有絢麗新潮的擺盤設計，但這樣簡單的色彩組合也是種愉悅，搭配的芒果優格醬汁十分清爽可口。
這樣就飽了嗎？主餐這才要上桌耶！
光看到這份比臉還大的德國豬腳就快暈了，不過那酥脆的外皮和軟嫩的肉質，即使已經很飽，還是會忍不住舉起刀叉
繼續享用。吃來吃去，我覺得還是台灣的德國豬腳讓我比較喜愛，德國吃到的豬腳是完全烘烤，所以表皮的部分比較
韌，口味比較鹹，不過比肉質來說，德國當地的是稍勝一籌。
鱈魚排或是明蝦魚排也都是不錯的選擇。
現在除了在老字號西餐廳，或是我家牛排，已經很少見到滋滋作響的鐵盤牛排了，多麼讓人興奮啊！
鵝肝醬牛排上那片肝醬可真厚實！
澳洲肋眼牛排雖然是5盎司，不過搭配整個套餐的份量剛剛好，我好喜歡餐廳的特製黑胡椒和蘑菇醬！加到鐵盤
上那滋滋作響的聲音，好讓人愉快喔！而且肉質真的很嫩，由於是加熱鐵板，建議點5分就可以，不然會過熟。
雖然已經飽到喉管，不過還是期待餐後那小小的高潮。我無法形容這種焦糖卡士達布丁是多麼的讓我懷念，除了
芳香甜蜜的滋味和滑嫩紮實的口感，也代表了小朋友幸福的期待。
而且，和善熱情的侍者杯杯還大方招待一球冰淇淋，好大心喔～～～～～(嗝！)
能維持多年來的服務品質與口味真的相當不容易，這幾年王品集團的新式精緻餐飲竄起，讓不少老字號的傳統西餐廳
面臨到挑戰，不過我個人倒認為良性競爭沒甚麼不好，只要能維持應有的品質與特色，相信還是能在不景氣的市場創
造出一方成果。
註：本部落格不幫任何商家或廠商打廣告，亦不接受任何試吃試用邀約。
【餐飲資訊】
紅爐牛排館
地址:台北市仁愛路二段32號
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