被列為世界遺產的布魯日位在比利時的法蘭德斯地區，在這個充滿了歷史建築與優美運河景致的城鎮，
除了讓人流連的美景，還擁有不少令人垂涎的精緻餐廳。
走到了聖母大教堂的後方，穿過亞倫茲的中庭(可不是後庭喔～～～～～冷！)，我們來到一條幽靜的小巷弄。
在這條靜謐的小巷弄裡潛藏著一間令人驚喜的小餐館，位在這幢被藤蔓所圍繞的磚造建築中。
Den Gouden Harinck是布魯日一間專門供應道地菜色的餐館，係由Philippe和Marijke Serruys兩位大廚所坐鎮，
善於利用各種草本香料與食材激發出不同變化的主廚Marijke Serruys，於1996年獲得了米其林一星評鑑的殊榮
至今，他的菜色仍充滿不斷的變化與創新。
布魯日在中世紀就已經是世界各地香料的集散地之一，因此這裡的廚師也相當擅用香料來進行烹調，這間餐廳
在17世紀原本是一間魚市場，故可以看到他的門上仍裝飾著一條金色的魚型標誌。
推開了大門，迎面而來的是笑容可掬的侍者為您收妥脫下的大衣，並帶領著進入典雅裝飾的餐廳內入座。
這家同時被米其林評鑑為舒適度三隻刀叉的餐廳內部雖不走金碧輝煌路線，但優雅的擺飾搭配了顏色鮮豔卻不
強烈的餐具及桌椅，而由落地窗照入的陽光則讓這一切巧妙的融合成美麗且柔和的畫面。
而餐桌上隨時擺飾著繽紛的鮮花，讓用餐的心情更加的優雅愉悅。
餐前點杯餐廳精選的氣泡酒，衝斥而上的氣泡帶出微醺的滋味，同時又帶來了幾分沁涼的爽快。
其實體驗米其林星級餐廳不見得那麼高不可攀，餐館於平日中午供應EUR 39的中價位套餐(不含酒水)，可以
品嘗到三道菜以及一道甜點，可以說是相當的划算。
點菜完畢，店家會先送上開胃小點，當日供應的是一口大小的法式鹹味蛋派，濃郁芳香的滋味讓人大嘆一小
口實在難以滿足。
一般餐館在正式上餐之前都會供應麵包，而從麵包的品質就可以看得出這間餐館對於菜餚的用心程度，上桌
的是圓滾滾的手工烘培麵包，擘開微酥的外皮，裡面是帶著熱氣的鬆軟質地，口感相當的棒，即使沒有蘸任
合的奶油或調味料，那股麵包本身帶出的芳香就十分的醉人。雖然麵包並不大，但侍者看您食用完畢，便會
細心的再為您補上，十分的大方貼心。
店家附的奶油就更特別了，金黃色的奶油內融合了主廚精心選擇的草本香料，搭配口感一流的麵包可謂相得益彰。
或可以蘸餐桌上的精緻橄欖油與海鹽搭配麵包，原始的芳香滋味也相當迷人。
開胃前菜事蛤蠣佐高湯凍以及烘烤並醃漬過的魚肉的冷盤。
精美的擺盤卻分量不大，也是各一口左右的大小，不過海鮮醃漬後本身所帶出的甜味以及食材本身的肉質
彈性卻十分的足夠，很適合當作一道喚醒味蕾的小品。
前菜是烘烤過的白肉魚搭配了以綠色膠質包裹的海鮮沙拉，再佐以油醋調製的酸甜醬汁，和香濃的奶油蘑菇泥；
餐盤上點綴了些許的草本香料；白肉魚吃起來魚皮焦香且魚肉極富彈性，海鮮沙拉捲則清爽可口，兩者的搭配被
酸甜的醬汁所融合，的確是很讓人難忘的前菜。
煮菜的部分依然是海鮮，以奶油煎的金黃香脆的魚肉，搭配了鴻喜菇、墨魚腳等食材，佐以濃郁香甜的南瓜泥
以及發泡的奶油醬汁，散是相當經典道地的當地菜色，既優雅又美味。
餐點食用完畢，侍者會將餐桌清理一遍，接著推來滿車的各色起士，不過味道實在是挺重，因此沒有點用，
故也不知道是否需要額外付費，據猜測應該是價格另計。
餐後甜點是威士忌酒味濃厚的香草冰淇淋左手工鮮奶油以及巧克力慕斯，十分濃郁甜美，為這精緻的一餐
畫下完美的句點。
總結來說，品嘗套餐的餐點分量並不多，但卻道道精緻，主廚創意十足的調理方式史的原本平淡的海鮮
食材與草本香料激發出特別的火花，而美味的麵包則適時的填補了仍未滿足的胃，最後的甜點也不會是
因為隨餐附贈而隨便，可謂是一個完美的結束。
餐廳的氣氛極佳卻不會因此帶來拘束感，整體裝潢的顏色柔和中帶著鮮明的色調，讓每一位用餐的客人
都沉浸在美好的餐環境中，再加上親切的服務，使得這間餐廳榮獲米其林一星評鑑可謂當之無愧。
【餐飲資訊】
餐廳名稱：Den Gouden Harinck
地址：Groeninge 25 B - 8000 Brugge
電話：+3２ 050337637
網址：http://www.goudenharynck.be
有英文版本，可線上訂位，建議用餐前先訂位以免向隅
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輕易得找出您所要抵達目的地鄰近的所有米其林餐廳喔！
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頭香呢! 好精緻的餐點啊。 其實到了我們這個年紀， 份量已經不需要太多了， 吃得高興最重要。 推1
那我可以假裝我還在發育嗎~~~~~~XD 我還是要兼顧分量的說, 呵呵呵呵呵呵~~~~~~~~
小潔推2~^^ 好像畫!
感謝推推^^ 我覺得歐洲人對於餐點的擺飾真的很講究
奢華的享受,不愧是一星的等級, 光擺盤的用色,還蠻豐富的,雖然小小一盤, 但是氣氛非常的好,餐廳的儉約風,卻讓人感受不同的體驗, 我蠻喜歡很多起士,蠻特別的,一餐吃下來應該不便宜吧! 推
兩三星級的就更奢華囉! 這種一星的老實說 還好, 不會有太大的拘束感..... 中午的套餐通常都35-39歐元左右, 不含酒水. 台幣大約1600左右.
哈哈~~~ 摩爾根大 在新的一年就為大家獻上米其林餐點 看了好想吃唷 推+1
不過說真的吃不飽耶~~~~~~XD 謝謝推推^^
原來 這就是米淇林一星的威力!
這間的感覺還不錯, 不過便宜套餐不是和我這種大食量的^^
推5,看著一道道精緻可口的美食,真是讓人對米其林由衷的敬佩,我之前看過梅莉史黛普所演的美味關係這部電影,就深深為法 國對美食的講究很佩服,而這樣的精神一直也在米其林持續延續下去.
這部電影我沒看過, 不過聽這麼介紹那我也要去找來欣賞一下^^
推推, 天啊~~ 星星星星~~ 每樣真的都很精緻ㄟ, 不過愛吃肉肉的我應該不會滿足, 我想大口吃牛肉~~ 不過星星店吃牛肉應該很貴吧, Q__Q
我是靠麵包滿足的, 畢竟這種花是料理是重質不重量, 所以抱著欣賞體驗的態度去, 就會很滿足了, 呵呵呵呵~~~~~
我真是有眼不識泰山...原來這叫米其林一星....⊙ˍ⊙ 我有經過還不認識他咧~~~那條魚,有讓我注意了他一下 這種高級餐廳難怪他跟我不熟....哈~ 這麼精緻的餐點,實在會很捨不得大口吃下它吧... 結論,我比較想知道一個人要價多少歐咧?可以吃的飽嗎?
我也是看了書才知道, 不然去不魯日老是去那一間....... 平日中午的套餐EUR 39不含酒水, 不過算起來其實不貴, 分量 來說我只能講是靠麵包吃飽的^^
這餐點看起來真棒耶～ 好精緻唷＠＠ 米其林的威力就是這樣呀！！ 哈哈
主要是吃氣氛的, 當然精緻度與口味也很讚, 除了分量太少以外, 實在無可挑剔^^
+8 好有情調的餐廳 看了一整個舒服 難怪有米其林一星~
這幾年入圍一星的越來越多餐廳, 不過只要是不會拘謹的那種餐廳, 都會想讓人嘗試看看~~~~^^
推 米其林果然不是蓋的 從頭到尾都不馬虎 那奶油挺特別的 直接吃味道應該很棒
挺讚的, 不過還是有麵包來配比較正點~~~~~~~
我來享用米其林喔~ 並祝morgen精神爽利,吉祥安康^^ 推~
謝謝你喔^^ 也祝你在新的一年一切順心愉快!!
推 哇喔~~看到這篇 讓我想起之前去世博法國館時吃的三星米其林餐點 也都是如此的精緻 還是摩爾跟厲害 把每道菜都形容的好好吃XDDDD 害我邊看照片邊吞口水~~ 下次是不是要來示範一下怎麼煮阿???XDD
我記得我看過那篇的照片, 就覺得好棒呀! 要我示範怎麼煮喔? 我比較擅長表演一分鐘把整道菜掃光, 再把白飯到到餐盤裡吸收剩下的湯汁的絕技耶~~~~XD
好精緻的美食阿 如果再過幾天的情人節 帶這另一伴 去享用 一定很幸福 冠頭 推十一
呵呵.....情人節對我來說是個適合乖乖上班的季節~~~~~^^ 謝謝冠頭推推~~~~~
寶貝毛推十一 光是看到這樣的美食 都讓人口袋中的錢都不知不覺的掏出來嚕!
其實我也都是趁著中午便宜的時候去, 晚間套餐就真的頗貴囉~~~~^^
在星星級的餐廳用餐吃飯 大多是吃精不吃飽 而且通常感到飽都是因為吃了很多麵包的關係 印象中我上回在法國吃星星餐廳時 店家拼命送麵包上來 服務生一看到你手上沒麵包就馬上在遞過來@@ eur$39 吃到星星餐算很便宜ㄝ 推+1
對呀！ 這些菜精緻蛋是分量很小, 所以都要靠麵包 才能填補肚子......一般這種一星的在中午都會推出 商業午餐的價位喔^^
推唷~~ 大ㄟ....冤冤相報何時了呀! 我只不過端個夜市的牛排而已 您老人家居然端個米其林一星給我聞香 嗚~~~好壞唷!! >"<
瞧瞧你又拿瑞士來報復我了......ㄟ你們有吃起士鍋嗎? 我很有興趣說~~~~~
joice推+15~ 跟另一半在這邊吃情人餐不錯喔~ 弟趕快找到你的她帶她來這邊吃~一定超浪漫的啦~ 我喜歡這邊~也喜歡你拍的照片~好想收藏你的照片喔~^^
呵呵...弟弟我是懶人一枚, 所已注定打光棍~~~~~ 不過這個對我這大飯桶來說, 沒有麵包還真吃不飽耶^^
這間果然看起來真是優雅地不落俗套... EUR 39也非常吸引人想一親芳澤... 特別吸睛的主菜有著春日的繽紛感... 初春時去品嚐一定很棒...ha~ just daydreaming
不過其實吃得當時外面還積雪.....整個冷到不行~~~~~ 不過他的午間套餐週末也不供應, 有點可惜說~~~
餐廳的擺設我很喜歡~ 看到台上這麼多的 Cheese 我流手水了~ Lilly
我覺得整體很溫馨又很舒適..... 其實我也想常是那些起士, 不過說真的還不知該如何選擇~~~~
感覺上好高級哦，偷問一下這種米其林的餐廳吃一頓下來要花多少coco? 據聞台灣今年也會出米其林的英文板，這種店對於好吃的小虎來說，只要到的了的地方，一生最少 也要給他吃一次才會冥目。
他們家的午間套餐為EUR 39不含酒水, 如果以星級餐廳來說, 這是一個很好入門的價位^^
果然是米其林一星, 無論是外表跟內在,都很出色ㄟ~ 想必餐點應該也有特色丫! 不過魚市場跟高級餐廳的改變還真大! 推^^
應該只是同名稱延用, 其實即使是海外的魚試場, 他們也都弄得相當清潔明亮, 絲毫不會有不舒服的感覺喔!
推18 好幽靜的用餐環境， 在裡面用餐真是一種享受。:D
呵呵, 對呀! 偶爾一次的體驗很值得^^
好棒毆~好有氣質的餐廳~飛超喜歡~ 看了你的文~超有食慾的~ 由其是那開味菜+麵包~飛都好喜歡~ 希望也有機會一遊~
聽說台灣的鼎泰豐也入圍了米其林的評鑑, 近年來有許多中國餐館也都開始拿到了一星 的等級, 時在是很讓人高興^^
不論是環境還是餐點都那麼令人賞心悅目 推推~
謝謝推推~~~~ 這樣的價位對於米其林餐廳來算是比較 好進入門檻的體驗價了^^
推21 太享受了吧 一整個精緻高級到了極點
呵呵~~~~~~吃氣氛吃精緻但是分量少, 看在中午不是很貴還˙有星星的份上, 還是可以接受的^^
推~~ 看標題以為你要介紹輪胎耶~~~呵呵 好棒的餐廳~~~~
其實米其林評鑑本來就是這家輪胎公司 發展出來的唷~~~~~
39歐的價位吃米其林應該不算貴吧...~ 不過這些餐點真的是吃精緻的, 餐點都是一小口一小口吃的.. 餐廳內的氣氛真的很好, 感覺是很優雅的用餐環境... 推推~
主要是吃超久, 如果說行程排得很滿的話, 還是要三思一下比較好, 價位真的不貴, 通常 平日中午都可以用便宜的價位吃到說~~~~
這家餐廳的餐盤和擺飾都好美 我喜歡:) 推
謝謝姐姐的捧場^^ 其實我也是看瓶見介紹才知道有這間的^^
花飾和擺盤都好美 這樣的用餐環境 心情特別好吃什麼都加分啦~ 那香草奶油用看的就知道粉香 好想吃點喔 推~^^
一間餐廳的裝潢佈景也占了很大的影響力, 不過說真的服務和餐點的實在更是讓他們獲得贊同的 最大因素^^
氣氛不錯 料理很細緻 阿德 推推
謝謝阿德大哥推推~~~~~~ 祝元宵節+情人節快樂!!
這頓餐真是精緻到像藝術品展示了 (迷之聲： 我要大口喝酒大口吃肉啦)
總要嘗試不一樣的呀~~~~~~~ 我也愛大口喝酒大塊吃肉
小勝先預祝 摩大 情人節&元宵愉快^^
謝謝勝哥的祝福! 看了你的人像作品, 已經感受到 浪漫的情人節氣氛了!
是我職業病犯了嗎 一度有錯覺好像創意日料>o<還好有馬上回神 真不愧是米其林一星 一定很美味!!
現在這些料理都融合了中西方不同的食材, 多了創意, 也打破了國界^^
推 雅緻餐廳 搭配精緻佳餚 真希望能在這兒享受情人節大餐
呵呵, 我對情人節沒有任何的憧憬, 不過到是很 喜歡店家對於這期間的櫥窗布置^^
我也想要在這地方用餐!!! 那些食物都能看出廚師的用心 就算不合自己的口味都覺得可以原諒XDDDD 新年快樂+情人節快樂 +1
幸好我是雜食性的, 所以來者不拒, 最適合這種不知會端出 甚麼的套餐了~~~~~~~XD 我前幾天吃到港式飲茶, 雖然跟香港的餐廳 還是有差, 不過我已經很滿足了^^ 元宵節+情人節快樂!!
這幾張作品各有各的氛圍與特色 表現的都很棒~~ 色調我也很喜歡~~:D 推喔~~ 尤其是異國美食.. 好愛啊!!
我的拍照經驗還不豐富, 只能憑己想像的去拍^^ 真是感謝您的捧場與讚美~~~~~
推32 真的好精緻的餐點喔 39歐元也不算貴呦 對了 大叔底迪最近本尊很少入鏡耶
其實很多一星的餐廳, 都有推出平日35-45歐的商業午餐, 是很親民的入門價位呢! 弟弟我走低調路線呀~~~~~所以現在都不出來嚇人了^^
喔喔喔喔喔 我也想去!!! 只是好飛個好大圈才能吃的到! 我也喜愛麵包呢 熱乎乎的麵包沾鹽跟上級橄欖油! 總是可以啃上個3~4塊 我在餐廳裡好像都不拍謝呢哈哈哈哈 我也不怎愛起士 味道重的尤其怕 看來這一點跟摩爾根相同喔
不過日本本身就很多米其林餐廳了, 還有好多法國 甜點的分店, 時在是很幸福呀~~~~~ 起是我喜歡淡一點味道的, 摩札瑞拉起士我就超愛
這家餐廳光是內部裝潢就夠吸引我了！！ 每一張照片看起來都超舒服的說～～ 不過怎麼每道菜的份量都那麼少，哈哈！ 讓我愈看愈忍不住想，那裡的人食量都很小嗎＠＠？
午間的品嚐套餐份量本來就不多, 吃的是氣氛吧.... 害我都想自己帶白飯進來了~~~~~~
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推36~ 發現妳文章寫的很棒呢~ 推推^^
感恩啦! 是您不嫌棄^^
推+37 邊看邊流口水... 請問歐洲餐廳可以像台灣餐廳讓人隨意拍嗎？
基本上我都會先問過, 尊重一下他們, 或是如果我有看到 其他桌再拍沒被制止, 我就會跟進了^^
推39~ 不但介紹的很詳細外~而且還附上訂位的相關資訊 :) 很棒的用餐環境~真羨慕 Q_Q
呵呵....想說提供多點資訊, 說不定有人用的道^^
整個就很放鬆的吃下午茶!!推!
呵呵....這裡雖然高雅, 不過卻不會讓人感到拘束, 真的可以放鬆的
你老妹我最不會享受美食了 但我會的就是"吃" 哈哈哈哈哈哈哈哈哈 高級地方真得超不適合我的.......平民地方比較適合我啦 東西一定比較好吃 嘻嘻嘻
等你長大了再來體會這種成人的美食吧^^
推推+42 哇哇哇~~~好棒喔!!又找到愛吃星星享受美食的同好~~~ 照片真的拍得好棒喔~~ 謝謝你的分享喔~~看玩味蕾的靈魂都滿足了哩~~哈哈 PS~你的音樂好妙喔~~哈哈 超愛巴黎的空中飛人迪迪
哈! 我一直聽到貝小姐提到你耶! 真感謝你來捧場^^ 我肚裡的寶寶....不對啦, 是星星還不多, 希望以後能夠再累積一點點~~~~ 這音樂是我精選的耶! 好不容易找到唐伯虎點秋香的片尾曲, 拿來搭配我的 唐人街的^^