close
喜歡日式的半熟蛋包飯，卻捨不得花動輒兩三百的大錢上洋食館？或是便宜一點到美食街點餐卻嫌蛋包間的不夠滑嫩？
沒問題！自己做就好啦！要吃多少就有多少喔！假如你不擔心熱量破表的話..........
準備的材料其實很簡單，就是雞蛋（廢話！）、鹽和一顆奶球（增添煎蛋的滑嫩度）。
首先打二顆蛋到晚哩，加入適量的鹽與一顆奶球（可用牛奶或鮮奶油替代），接著將前述材料打到融為一體。
平底鍋加入二大匙的沙拉油預熱轉中火，邊倒入蛋汁邊以筷子迅速攪拌蛋液，待蛋液半凝固暫停
將平底鍋傾斜，待底部的蛋汁稍微凝固，一邊翻動鍋把一邊用筷子將半熟的蛋液捲成一坨，待稍稍定型即可熄火
將蛋包倒於飯上，再將蛋包用筷子撕開平均的攤開在白飯上，因為內部的蛋並未全熟，因使翻開時就會有溼滑的口感了，
只於奶油醬汁的作法就不多介紹，只適用之前做的白醬加入雞肉、紅蘿蔔和花椰菜燉煮而已。
不知道白醬怎麼做的看這裡：http://www.wretch.cc/blog/goedemorgen/7874731
淋上了奶油白醬就是到美味的奶油醬半熟蛋包飯囉！
滑嫩的蛋包配上白飯與奶油醬汁實在是美味！就暫且不去思考它的熱量有多高囉！
謝謝觀賞^^
沒問題！自己做就好啦！要吃多少就有多少喔！假如你不擔心熱量破表的話..........
準備的材料其實很簡單，就是雞蛋（廢話！）、鹽和一顆奶球（增添煎蛋的滑嫩度）。
首先打二顆蛋到晚哩，加入適量的鹽與一顆奶球（可用牛奶或鮮奶油替代），接著將前述材料打到融為一體。
平底鍋加入二大匙的沙拉油預熱轉中火，邊倒入蛋汁邊以筷子迅速攪拌蛋液，待蛋液半凝固暫停
將平底鍋傾斜，待底部的蛋汁稍微凝固，一邊翻動鍋把一邊用筷子將半熟的蛋液捲成一坨，待稍稍定型即可熄火
將蛋包倒於飯上，再將蛋包用筷子撕開平均的攤開在白飯上，因為內部的蛋並未全熟，因使翻開時就會有溼滑的口感了，
只於奶油醬汁的作法就不多介紹，只適用之前做的白醬加入雞肉、紅蘿蔔和花椰菜燉煮而已。
不知道白醬怎麼做的看這裡：http://www.wretch.cc/blog/goedemorgen/7874731
淋上了奶油白醬就是到美味的奶油醬半熟蛋包飯囉！
滑嫩的蛋包配上白飯與奶油醬汁實在是美味！就暫且不去思考它的熱量有多高囉！
謝謝觀賞^^
全站熱搜
留言列表
