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炎炎夏日，小朋友不愛吃飯真叫家長傷腦筋！該煮甚麼來騙小孩(誤)呢？別擔心！簡簡單單做一份豬排定食，
包準孩子吃得開心，家長做來順心！來看看有甚麼材料吧：
【材料】
豬里脊肉 １片
雞蛋 １個，打散做成蛋液
麵粉 適量
起士 １片
麵包粉 適量
鹽、胡椒 適量
首先將里脊肉片以適量的鹽和胡椒醃漬15分鐘。肉槌或刀背拍過，接著以刀背或肉槌將豬里脊肉的筋給拍散，之後用刀橫切但不要切斷。
將起士切片塞入肉麵的切口，有牙籤的話以牙籤將封口固定，沒牙籤的話就用刀背拍打封口使之密合
均勻的沾上低筋麵粉，再浸泡蛋液，之後鋪上麵包粉後，就可以下鍋油炸了。
趁折扣買了一個可手動控溫的小炸鍋，這樣一來要做油炸料理就不必擔心火侯不對而炸太焦或不熟了
將油鍋預熱至１５０度，以此由溫油炸肉排3-5分鐘後撈起，再轉180度油溫將外表炸成金黃色即可瀝油起鍋
炸好的豬排先讓他以餘溫將中心熟透，切片後裝盛在鋪了生菜與番茄片的盤子哩，就可以漂亮上桌啦！
酥脆金黃的外皮加上內餡濃郁的起士，小朋友怎麼會不愛對吧？
再加上自己煮的味噌湯和灑上香鬆的白米飯，就是一份營養滿點的炸豬排定食囉！自己做卡省錢，餐廳吃可貴的咧～～～（自慢）
家裡沒豬排沾醬，就簡單以一點味噌和芝麻，薄鹽醬油與黑醋調味，增加一點豬排的味道也不錯啦～～～
因為有格友表示有一陣子沒看到上菜單元，所以暫時插播一下，希望各位不要嫌棄，現醜了～～～
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