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具有十多年精湛烹飪經驗的比利時de Koninck家族，與當代成功的室內設計師Jean De Meulder，當這二個
不同的個體的結合，會擦出甚麼樣的火花呢？
1996年，在安特衛普誕生了一間時尚與美食結合的一間烹飪美食空間「La Luna」。
店家的招牌設計的級距個性，黑底的方塊中央安置的白色的實心圓象徵著滿月，簡潔的美充分呼應了餐廳的名稱。
在這裡真正米其林的星級餐廳其實是很低調的，反倒是經過米其林評鑑幸運的沾上舒適度有上榜的餐廳會迫不及待的
在店門口貼上米其林的貼紙。
這間餐廳位於車來車往的Antwerpen Italiëlei上，位置偏離了購物商圈Mier，沒有鼎沸的人潮，從外觀看來就是一座普通
的公寓一樓，但從窗口隱隱透出一絲溫暖的黃光。而當推開了毛玻璃朦朧的大門，一切的景象讓人彷彿來到了幻境。
室內高雅的設計卻不會過分浮誇，溫暖的燈光卻讓人有居家的閒適氣氛。從店內的一花一木，一杯一盤的擺設，都能
充分感受到設計上的巧思。
餐桌的擺飾精緻宜人，每一只精美的酒杯上都刻有店家的名稱與標誌。
開放式的廚房讓人有在舒適的家中用餐的氛圍，使得觀賞忙著準備餐點的主廚的動作也成了一種視覺饗宴。先進的排煙
設備讓整間店沒有一絲惱人的油煙味。
餐前的粉紅香檳帶領著饕客即將展開一段美食饗宴。
店家專長融合了日本與歐美烹飪特色的現代無國界料理，因此呈現在餐桌上的菜餚每每讓人帶來不同的驚喜。
套餐的餐點正式上菜前，店家會貼心送上餐前的小菜，第一道小菜是小番茄內餡填入香濃的Cream Cheese以及添加了另一種
風味起士慕斯的生鮭魚片捲。巧妙融合了日式和風以及歐風的小點，每嘗一口都讓人掉入芳美的深淵。
正當以為要正式上前菜的當下，桌上又出現了第二道的小菜，精心燻製的軟嫩火腿片，捲上又一種不同風味的
Cream Cheese，火腿片上的黑橄欖看似突兀卻增添了味覺上畫龍點睛的效果。
餐桌上加了特殊香料烘製的香噴噴的麵包外酥內軟綿，加上帶著芬芳氣味的醃製青橄欖，吃完若意猶未盡，侍者會細心得隨時添上。
終於正式上餐，首先上桌的是冷盤前菜。鮮美的黑鮪魚片捲入充滿帝王蟹肉的幕斯，中贓的是鮭魚慕斯佐魚子醬，
最後展現的是精緻刀工的黃瓜薄片捲，右下方的三點可不只是裝飾，這是以日式高湯做成的高湯凍，嘗起來十分的
濃郁醇厚。
正當還沉醉在濃郁的芬芳氣息中，緊接著又上了下一道美點，這是烘烤過的菌菇佐以抹茶風味的碗豆泥，以及嫩煎魚片
佐以味噌奶油醬汁，烘烤過的菌菇充滿了芳香，搭配了綿密不膩的碗豆泥十分的搭，而軟嫩的魚片與味噌味道濃厚的奶
油醬汁，不但沒有不協調的衝突，反而讓人讚嘆主廚的創意。
要上主菜了嗎？還沒呢！接下來是煎的外皮酥脆的白肉魚，搭配了烘製的甜椒與蔬菜丁，佐以時令的香濃南瓜泥。
簡單的食材因為精美的擺盤以及本身的鮮度，讓人深深的著迷。
最後這才是真正的主菜。烘烤到金黃美麗的鴿子肉，搭配了金黃酥脆的馬鈴薯可樂餅以及混入了鵝肝與鴨肉的酥炸丸子。
主廚精心調製的濃郁醬汁，試者巧手一淋，就是美麗的一幅畫。
鴿肉鮮嫩多汁，炸得香酥的丸子嘗得出鮮美濃郁的肝醬香氣，而金黃酥脆的馬鈴薯可樂餅除了口感，亦滿足了飽足感。
熱食結束之後，侍者細心的送上一晚檸檬水讓顧客去掉手上的食物餘味，這間餐廳的服務人員專業又和善熱忱，不過，
我們還算是有常識的人，不必特別跟我們解釋那是洗手用的啦～～～～～
正當以為餐點都結束準備結帳時，最後的驚喜竟是一大盤精美的甜點，也對，昂貴的套餐怎麼會沒有甜點呢？
擺盤美麗的甜點包含了香草與覆盆子二種口味的幕斯，再搭配了新鮮的附盆子與冷凍梅果，香草慕斯口感濃郁，
巧妙的融合了酸甜的覆盆莓，為這餐華麗的美饌畫下了完美句點。
【餐飲資訊】
餐廳名稱：Restaurant La Luna
地址：Italiëlei 177, 2000 ANTWERP, BELGIUM
電話：+32 03.232.23.44
傳真：+32 03.232.24.41
網址：http://www.laluna.be/en/
預算：單點 EUR 25 ~
午間套餐EUR 33
晚間套餐EUR 85
以上價格均不含酒水
不同的個體的結合，會擦出甚麼樣的火花呢？
1996年，在安特衛普誕生了一間時尚與美食結合的一間烹飪美食空間「La Luna」。
店家的招牌設計的級距個性，黑底的方塊中央安置的白色的實心圓象徵著滿月，簡潔的美充分呼應了餐廳的名稱。
在這裡真正米其林的星級餐廳其實是很低調的，反倒是經過米其林評鑑幸運的沾上舒適度有上榜的餐廳會迫不及待的
在店門口貼上米其林的貼紙。
這間餐廳位於車來車往的Antwerpen Italiëlei上，位置偏離了購物商圈Mier，沒有鼎沸的人潮，從外觀看來就是一座普通
的公寓一樓，但從窗口隱隱透出一絲溫暖的黃光。而當推開了毛玻璃朦朧的大門，一切的景象讓人彷彿來到了幻境。
室內高雅的設計卻不會過分浮誇，溫暖的燈光卻讓人有居家的閒適氣氛。從店內的一花一木，一杯一盤的擺設，都能
充分感受到設計上的巧思。
餐桌的擺飾精緻宜人，每一只精美的酒杯上都刻有店家的名稱與標誌。
開放式的廚房讓人有在舒適的家中用餐的氛圍，使得觀賞忙著準備餐點的主廚的動作也成了一種視覺饗宴。先進的排煙
設備讓整間店沒有一絲惱人的油煙味。
餐前的粉紅香檳帶領著饕客即將展開一段美食饗宴。
店家專長融合了日本與歐美烹飪特色的現代無國界料理，因此呈現在餐桌上的菜餚每每讓人帶來不同的驚喜。
套餐的餐點正式上菜前，店家會貼心送上餐前的小菜，第一道小菜是小番茄內餡填入香濃的Cream Cheese以及添加了另一種
風味起士慕斯的生鮭魚片捲。巧妙融合了日式和風以及歐風的小點，每嘗一口都讓人掉入芳美的深淵。
正當以為要正式上前菜的當下，桌上又出現了第二道的小菜，精心燻製的軟嫩火腿片，捲上又一種不同風味的
Cream Cheese，火腿片上的黑橄欖看似突兀卻增添了味覺上畫龍點睛的效果。
餐桌上加了特殊香料烘製的香噴噴的麵包外酥內軟綿，加上帶著芬芳氣味的醃製青橄欖，吃完若意猶未盡，侍者會細心得隨時添上。
終於正式上餐，首先上桌的是冷盤前菜。鮮美的黑鮪魚片捲入充滿帝王蟹肉的幕斯，中贓的是鮭魚慕斯佐魚子醬，
最後展現的是精緻刀工的黃瓜薄片捲，右下方的三點可不只是裝飾，這是以日式高湯做成的高湯凍，嘗起來十分的
濃郁醇厚。
正當還沉醉在濃郁的芬芳氣息中，緊接著又上了下一道美點，這是烘烤過的菌菇佐以抹茶風味的碗豆泥，以及嫩煎魚片
佐以味噌奶油醬汁，烘烤過的菌菇充滿了芳香，搭配了綿密不膩的碗豆泥十分的搭，而軟嫩的魚片與味噌味道濃厚的奶
油醬汁，不但沒有不協調的衝突，反而讓人讚嘆主廚的創意。
要上主菜了嗎？還沒呢！接下來是煎的外皮酥脆的白肉魚，搭配了烘製的甜椒與蔬菜丁，佐以時令的香濃南瓜泥。
簡單的食材因為精美的擺盤以及本身的鮮度，讓人深深的著迷。
最後這才是真正的主菜。烘烤到金黃美麗的鴿子肉，搭配了金黃酥脆的馬鈴薯可樂餅以及混入了鵝肝與鴨肉的酥炸丸子。
主廚精心調製的濃郁醬汁，試者巧手一淋，就是美麗的一幅畫。
鴿肉鮮嫩多汁，炸得香酥的丸子嘗得出鮮美濃郁的肝醬香氣，而金黃酥脆的馬鈴薯可樂餅除了口感，亦滿足了飽足感。
熱食結束之後，侍者細心的送上一晚檸檬水讓顧客去掉手上的食物餘味，這間餐廳的服務人員專業又和善熱忱，不過，
我們還算是有常識的人，不必特別跟我們解釋那是洗手用的啦～～～～～
正當以為餐點都結束準備結帳時，最後的驚喜竟是一大盤精美的甜點，也對，昂貴的套餐怎麼會沒有甜點呢？
擺盤美麗的甜點包含了香草與覆盆子二種口味的幕斯，再搭配了新鮮的附盆子與冷凍梅果，香草慕斯口感濃郁，
巧妙的融合了酸甜的覆盆莓，為這餐華麗的美饌畫下了完美句點。
【餐飲資訊】
餐廳名稱：Restaurant La Luna
地址：Italiëlei 177, 2000 ANTWERP, BELGIUM
電話：+32 03.232.23.44
傳真：+32 03.232.24.41
網址：http://www.laluna.be/en/
預算：單點 EUR 25 ~
午間套餐EUR 33
晚間套餐EUR 85
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