充滿人文氣息的花都巴黎，同時也是一個以頂級甜點聞名的美食之都，如果說在體驗了這個唯美的城市的種種
之後，再與三五好友覓得一間優雅的茶沙龍喝杯下午茶談心，這樣的浪漫午后可說是夫復何求。
Jean-Paul Hévin是提到巴黎，不能不知道的一間頂級巧克力品牌，他可謂是法國新一代巧克力的工藝大師，
他的特別之處在於嚴守優質成份，使用的可可豆主要來自主要委內瑞拉、厄瓜多爾、哥倫比亞和馬達加斯加
等地，且堅持親自品長期未不假他人之手，並且藉由多方嘗試不同的香料與精選可可豆巧妙調和，製造出全
新的火花，也一再的顛覆了法國人那挑剔的味蕾。
這間位在巴黎一區的Jean-Paul Hévin是唯一附設茶沙龍的專門店，除了供應店家自豪的甜點飲品外，還可享
用到美味的簡餐，因此店內不管在甚麼時段都是門庭若市，外頭等候的饕客也是大排長龍。
經過了明亮寬敞的商品店面進到了二樓的茶沙龍，那沉穩的木質裝潢以及柔和燈光所帶來的溫馨氣息即應入
眼簾，教人深深的著迷上這溫暖的小空間。
讓人感到貼心的是，入座後店員即送上一瓶Tap water，在這個所有東西都要收費的歐洲來說實屬貼心且難得。
搭配咖啡或茶所使用的各式砂糖也包裝的精巧悅目。
來到這裡除了享用香醇的咖啡或巧克力牛奶，當然就是要點用一份使用了頂級巧克力的甜點來搭配了。各式
蛋糕使用的巧克力種類皆不同，此外有部分的商品是周末假日限定款，十分建議嘗試。(圖片摘自官網)
簡單的分享一下兩種代表的口味：
Bergam是一種使用了添加佛手柑芳香的巧克力慕斯搭配了柔軟清爽的柳橙風味巴伐利亞布丁，底座為酥脆的
巧克力口謂的酥片，外層再均勻的鋪上一層巧克力漿所製成，多種層次的口感讓人第一口就充滿了驚喜，而
柳橙口味的巴伐利亞布丁則適時的抑制了巧克力的濃郁，整體口味的平衡相當絕妙，嚐過令人難忘。
點用一杯不加糖的卡布奇諾來做搭配，細緻的奶泡加上濃郁的咖啡，以及微苦的巧克力粉，小口的啜飲彷彿
那種幸福感已經竄升到心田。
Chocolat framboise則建議不太喜愛過於甜膩口感的朋友，濃郁的巧克力以及幕斯所堆疊而成的美點上，
點綴了酸甜的覆盆子果醬以及新鮮的覆盆子果實，那酸甜的滋味與微苦的巧克力形成了多重口感的協奏曲。
至於想飲用熱巧克力的朋友，店家推薦了這款加入了抹茶的巧克力飲品，濃郁的熱巧克力上漂浮了鮮綠的
抹茶，不知這種雙重的苦味會迸出甚麼樣的火花，不過根據喝的人表示，很像牛在吃草～～～
與三五好友一同享用精緻的甜點以及濃醇的下午茶時在是相當愉悅的時光，時間在這個溫馨的茶沙龍裡似乎
就這麼凍結住，直到回神過來才發現愉快的時光消逝的是這麼的快，讓人不捨再會。
【餐飲資訊】
店名：Jean-Paul Hévin
地址：231,rue Saint-Honoré,75001, Paris
電話：+32 (0)1 55 35 35 96
網址：www.jphevin.com
為了即將到來的情人節，店家的櫥窗也擺設不少相關的產品，橋那各形各色的精美商品，是不是很吸引人呢？
當地朋友推薦另一間位於同一區的巧克力品牌Michel Cluizel，琳瑯買目的巧克力造型讓人看得眼花撩亂，
不過最推薦的是他的平板巧克力（馬卡龍的造型學LADUREE的XD）。
今天就是情人節這個閃亮的日子（是說到處都很刺眼的那種閃），沒有甚麼禮物可以送各位，那麼就藉著
這篇請大家眼睛吃巧克力吧！祝各位有伴侶的永遠甜甜蜜蜜，沒伴侶的能找到生命中的真愛，要不然.......
就跟摩爾根一樣下了班早早回家抱著棉被哭吧～～～～～～～～～XD
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