還在傻傻地跑去米X琪咖啡館或是咖啡弄頂著大太陽排隊排個一小時，就為了等那幾片鬆餅，然後囫圇吞棗的用餐一個半小時就被趕出來嗎？自己在家裡做，省錢又方便喔！
話說，某天摩爾根下班回家不小心踢到一個盒子，天啊！這不是我一直想買的鬆餅機嗎？
這款N$. 1,200的家用鬆餅機看起來挺高雅，鏡面金屬外觀配上黑速塑膠底座，體積也不會太大，非常便於攜帶。內部是雙層鐵氟龍(鐵氟龍好像不是很好...........)，所以不會沾黏。
側邊還有可以調節鬆餅外皮焦度的調節閥。
畢竟是要試驗這台摩爾根的新玩具，所以這次不這麼搞工自己調配鬆餅粉，直接在日系超市購買現成的預拌粉，老實說，自己調的好處在於可以量身訂做鬆餅的口感，至於大家很擔心的添加劑，
當然成品的添加劑更多，可是，你購買的麵粉、發粉、香草粉之類的，本身早就都已經有各自的添加劑了，老實說對身體的影響只是程度問題.........(這就是食品工業的恐怖和消費者的悲哀)
好啦！老人家碎嘴完畢，這次雖然使用的是預拌粉，但還是想在口味上做個變化，來個不一樣的抹茶鬆餅吧！
【材料】
日系超市購買的鬆餅預拌粉 200g
抹茶粉 1匙
雞蛋 1顆
鮮奶 130cc (為了抹茶的徹底，在超市看到某廠商的抹茶口味牛奶，就拿它來用)
這一家進口的鬆餅粉很方便地幫你分裝成一包包200g的大小，只是售價不怎麼便宜，600g的一大包要NT$.189，另外在網路上看到很夯的進口高木康政鬆餅粉(一樣價位)，還有
團購很熱門的茶家鬆餅粉(比較平價)，有機會再來試試...........(這拆開來一包包還真像毒品)
首先將200g的預拌粉倒進鋼碗裡，請不要一股腦地把所有材料家再一起瞎攪和，按部就班地來比較不會亂結塊不均勻，建議先家抹茶粉下去跟預拌粉拌勻，上色會比較平均。
將抹茶與預拌粉拌勻後，加入一顆雞蛋攪拌成泥狀
因為加了蛋下去，預拌粉變成像水泥乾掉那種半泥半粉狀，為了避免結成一塊一塊，不要一股腦把所有的鮮奶都加進去，一次一點的加入並攪拌，直到變成均勻的半濕潤麵糊為止。
這樣分量的材料一共可以做出兩人份的圓形鬆餅，也就是八小片四角鬆餅，相當於咖啡館的兩份(沒有米X琪和咖X弄的厚實就是了)
首先先把鬆餅機插上插頭，綠燈亮起表示在預熱，預設的同時用刷子蘸上一點點融化的奶油均勻塗在烤盤上。
過了約4-5分鐘，等到綠燈熄滅代表預熱完畢，將一半的麵糊緩緩地倒入烤盤中心漸漸向外圈擴散到烤盤的八分滿即可，太多會溢出來。
這時候加熱的綠燈會再亮起，不要急著把上蓋蓋下去，等到麵糊稍微膨脹並開始冒小氣泡時再蓋。(有沒有看到麵糰是漂亮的墨綠色？)
蓋上上蓋大約過二分鐘到綠燈熄滅，就可以打開蓋子看看鬆餅轟的狀態。
如果想要乾一點的口感和更焦脆的外皮，可以再換面考個一兩分鐘，外皮的顏色可以用機器右邊的調節閥調整焦度。然後，香噴噴的鬆餅就完成啦！整個過程花不到你15分鐘！
雖然做出來的成品說真的沒有著名咖啡館的厚實，不過以這種中低價位的家用鬆餅機和預拌粉，可以讓從沒做過鬆餅的人在第一次就試驗出這樣的結果，對於家用是綽綽有餘了。
鬆餅疊疊樂！外皮是咖啡色的焦脆，內部是帶著抹茶香氣的墨綠色，至少我自己看來是食指大動啦～～～
稍微簡單的擺盤一下，就是優雅的抹茶鬆餅左抹茶紅豆冰淇淋，在週末的午後來上一盤，在配上一杯香醇的咖啡或茶類，在家裡就可以享受咖啡館的悠閒！
雖然不想幫廠商做廣告，畢竟摩爾根不是拿廠商好處做廣告的商業部落客，不過照片裡很難避免不出現各商品的品牌，有興趣的朋友自己上拍賣或是超市找食材和機器吧！
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