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看了好幾天的花卉，眼睛也跟著花了，所以中間穿插個上菜單元好了～～～～～
好久沒吃到肉香四溢的滷肉飯了，來自故鄉的呼喚聲聲的觸動著饑渴的味蕾，好想吃好想吃喔！那就來做個滷肉飯吧！
【材料】
豬五花肉 ６片
豬絞肉 250g
薑 2片
青蔥 2根
大蒜 1顆
洋蔥 半顆
油蔥酥 3大匙
醬油 3大匙
鹽 適量
冰糖 2大匙
酒 1大匙
花生醬 1大匙（別懷疑）
【做法】
首先將五花肉洗淨，放入鍋中煮熟至筷子可戳進去的程度後撈出，湯汁過濾後備用；將煮熟的五花肉
切成約0.5cm寬的塊狀，再鍋內放入一點油，將五花肉下鍋炒至油逼出來後撈出
放入豬絞肉炒熟，再將五花肉丁回鍋，加入八角、料理酒以及醬油、1匙花生醬與冰糖，繼續炒個五分鐘，之後加入
煮肉的高湯到蓋過食材約２公分的高度後，蓋上鍋蓋燉煮約１小時。
然後呢......再一個秘密武器來了！什麼？！Ｘ美牛奶糖？！真的！你沒看錯！加個一顆下去不但能發揮焦糖的上色功能，
同時能增加滷汁的濃稠與香甜。
忘記在哪位格友的部落格看到油豆腐，也讓人好想念那柔軟的好滋味喔！買不到來自己做吧！將超市買回來的豆腐切成
三角形在下鍋油炸成外表焦黃，瀝乾油之後下鍋一起去滷，順便也放二個白煮蛋好了！雖然我不愛吃熟蛋黃......
一起燉煮個一小時半在打開鍋蓋，天兒ㄚ～～～這景象與香氣怎麼這麼誘人！！（自誇）
於是乎，配上一碗熱呼呼的白飯，銷魂的滷肉飯也就這麼容易的吃到囉！好滿足！
搭配自製油豆腐與魯蛋，滿足度加倍呀！
而且其實煮一鍋滷肉飯的好處是，某天不想或沒時間作飯的話，煮碗白飯就可以開飯了，多麼的方便對吧！
希望各位喜歡這次的分享喔^^
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