【摩爾根食堂】簡單的幸福～巨無霸蘑菇漢堡排(非原創)～ @ 摩爾根的美食攝影天地

日前在好格友鄭兄的部落格看到一篇他的創意料理{蘑菇漢堡排}，作法雖然簡單卻創意十足，當場佩服的五體投地
也躍躍欲試，剛好最近看到超市的大顆蘑菇快過保存期限，只要1/3的價格就可以買到(貪小便宜)，就興匆匆的抱著
一盒回家來東施效顰一番～～～（鄭兄的原文請點：蘑菇漢堡排）

跟一般的蘑菇比起來是不是簡直就是酷斯拉等級的大小呢？

先來看看準備的食材吧！

【食材】
大型蘑菇 2朵
牛絞肉　　　　50g
豬絞肉　　　　30g
洋蔥　　　　　1/4個
麵包粉　　2大匙
牛奶　　　　　1大匙
紅酒　　　　　1大匙
塩、黑胡椒適量
奶油適量

作法相當的簡單，
首先將絞肉混合切丁的洋蔥、麵包粉以及鮮奶，再加入適量的鹽與黑胡椒調味，攪拌均勻成接近糊狀。（冰箱剩了
一些玉米粒也給加了進去）

將蘑菇去蒂並拭淨，攪拌好的漢堡絞肉分成二等份，填入處理好的蘑菇凹陷處，確實的將凹陷處塞滿並將形狀整理。

處理好的蘑菇漢堡排再加上適量的奶油就可以放進烤箱烘烤了，不過摩爾跟並沒有專用烤箱，而是微波爐兼具有
一點半調子的烘烤功能，效果相當的差，為了罵考出外焦內升的失敗品，因此先將生的漢堡排處理過。
首先在平底鍋中加入一點點的橄欖油，再將蘑菇漢堡排放入稍微煎到起煙，在適時放入一點紅酒，蓋上鍋蓋將漢
堡排給悶熟。