close
喜愛油炸食物的摩根期時很怕作油炸料理，不但一次得耗掉一大堆的油不說，炸過的一缸油又不知道該怎麼處理掉，
而且每次詐東西又油花四溅相當可怕，直到有一天，摩爾跟下班回到家又不小心踢到一個箱子.......
喔！這不是那個網路上頗夯，號稱不用油就可以炸東西的氣炸鍋嗎？
價格是真的非常不親民，不過質感還不錯
不過取出烤爐的時候要小心別按到那個藍色紐，因為底座和炸網分離，我就因為這樣摔了兩次，把塑膠殼給
摔裂一個角，好心痛～～～
這玩意兒被很多團購網講得相當神奇，號稱不用油˙就可以炸薯條和任何油炸物，不過依電器行服務員說，對於
自身不會出油的食材來說，還是得用一點油當媒介就是，網路上說可以去買那種小噴灌來裝油，噴一噴平均一
層就很足夠；總之先來試試看他的功能是否那麼強！
太多人買了她只是來炸薯條烤雞塊這種預先處理好的東西，實在沒啥說服力，所以要就來玩大一點，拿來作一
些未處理過得自己醃漬上粉的東西才夠看！
首先來作日式炸豬排吧！這種需要一層層的裹粉、蛋汁以及麵包粉的東西作能測出氣炸鍋與一般油炸的口感差異。
首先把里肌肉用酒、言、胡椒等醃漬兩小時。
100元！拍賣成交..............不是啦！是說用槌子把肉拍拍讓她比較有口感。
均勻沾上一層麵粉
上一層蛋汁
最後裹上一層粗麵包粉。
放近炸鍋哩，肉排表面噴上一層薄薄的油，用180度烘烤18分鐘。
叮～～～烤好了！外皮呈現偏淡的金黃色，看起來賣相還不算太差。
第一次用這種東西，火候還掌握不清楚，我必須老實說，雖然麵衣的口感酥脆，但是比起油炸出來的結果還是
有差異，不過光是幾乎ˋ不用太多油的優點，還是相當吸引人的。
作好的炸豬排還可以來變化成日式豬排蓋飯喔！
首先取一個小平底鍋，或是評價雜貨店現在都有賣這種煮蓋飯專用的小鍋子，加入150cc的柴魚高湯、一點點
薄鹽醬油、一匙味霖和半匙的砂糖，放入切絲的洋蔥和切薄片的香菇煮到滾。
接著將炸好的豬排切塊，放上煮滾的醬汁，再加上打散的蛋汁蓋上小鍋蓋大火煮5秒鐘。
上面點綴一些菜葉再燒煮一下就可以把他蓋到盛好的白飯上囉！
有了蛋汁和菜葉的遮掩，遠遠看起來還有那麼點在小吃店吃飯的感覺啦～～～XDDDDD
再來試試炸雞腿吧！雞腿的油夠多，總不會失敗吧！
醃漬好的大雞腿均勻沾上自製的麵衣(麵粉+太白粉+番薯粉)，再噴一點油，放進氣炸鍋中用180度轟個20分鐘。
中途可以打開來看一下，如果麵衣還是太白太乾，就再補一點點的油。
第二次用之後上手多了，烘出來的雞腿真的漂亮許多，而且麵衣也酥脆喔！
想念台灣的炸雞腿便當，就自己作吧！
而且雞肉不會過老，還是香嫩多汁！
摩爾根住的這裡啥都有，但要命的是沒有啃的G！所以每每朝思暮想的時候就相當痛苦，現在不如自己試著做卡拉雞腿吧！
市售的卡啦炸雞粉其實很好用，先將雞腿用香油、五香粉；言、胡椒、蜂蜜、蒜末和酒醃漬2小時，在第一次裹上炸粉。
將第一次裹粉的雞腿放入清水中訊俗拿出，在裹上第二次粉。
一樣表面均勻噴上薄薄一層油，放入氣炸鍋以180度烘烤15分鐘，哇喔！這下就算沒有肯德基也無所謂了！
最後是飯的是獅子頭，別想太多，不是整個流程用氣炸鍋作，而是炸獅子頭本身交給氣炸鍋來吧！
首先將豬酒肉加上嫩豆腐、薑末、紅蘿蔔切末、蔥花、醬油、香油、言、胡椒與糖攪拌。
攪拌均勻的絞肉捏成一個個的球狀。一般用油鍋炸會濺得到處油花，太多油也不健康，改用氣炸鍋試試看！
出爐的獅子頭的確外表跟油炸沒有太大差異，但是製作上方便許多。
將炸好的獅子頭加入白菜、高湯、醬油、糖等調味料燉煮。
起鍋前加上一點香油加香味與光澤，就可以上桌啦！
一嚐之下果然內餡鬆軟，真不輸給油炸的。
總結下來，這氣炸鍋算是很好用的東西，用來作炸的東西可以省去不少的油，但並非網路上說的那樣神奇，
我覺得他跟以前以第四台為主要通路的旋風烘烤爐有異曲同工之妙，都是利用內部熱循環來達到均勻烘烤的
目的。與其說是氣炸，其實就是烘烤，所以他的口感跟真正油炸的還是有相當的差異。少油是優點，但耗電
和價位高昂這個也是消費者該考慮的。
另外，這個部落格只是分享一些生活點滴和風景，摩爾根不會幫任何一間廠商寫試吃試用文，因為網路是個
公開的園地，很多產品真的不會完全知道他的製造背景，輕易幫廠商寫試用文，後續可能會引發的責任不見
得是我付的起的。
當然我也很感謝勇於分享試用心得的部落客，畢竟我們在對一個商品完全未知的情況下，靠的也是大家的分享，
才對於這些新商品有一些了解，至於是不是真的要砸錢下去購買，我覺得就是個人自己要去判斷的事囉^^
哇！突然想到台灣的朋友們，你們將有四天的連假耶！真令人羨慕！在此先祝福各位有個美好的連續假期，
塞車.........不對，是出遊順利喔！
而且每次詐東西又油花四溅相當可怕，直到有一天，摩爾跟下班回到家又不小心踢到一個箱子.......
喔！這不是那個網路上頗夯，號稱不用油就可以炸東西的氣炸鍋嗎？
價格是真的非常不親民，不過質感還不錯
不過取出烤爐的時候要小心別按到那個藍色紐，因為底座和炸網分離，我就因為這樣摔了兩次，把塑膠殼給
摔裂一個角，好心痛～～～
這玩意兒被很多團購網講得相當神奇，號稱不用油˙就可以炸薯條和任何油炸物，不過依電器行服務員說，對於
自身不會出油的食材來說，還是得用一點油當媒介就是，網路上說可以去買那種小噴灌來裝油，噴一噴平均一
層就很足夠；總之先來試試看他的功能是否那麼強！
太多人買了她只是來炸薯條烤雞塊這種預先處理好的東西，實在沒啥說服力，所以要就來玩大一點，拿來作一
些未處理過得自己醃漬上粉的東西才夠看！
首先來作日式炸豬排吧！這種需要一層層的裹粉、蛋汁以及麵包粉的東西作能測出氣炸鍋與一般油炸的口感差異。
首先把里肌肉用酒、言、胡椒等醃漬兩小時。
100元！拍賣成交..............不是啦！是說用槌子把肉拍拍讓她比較有口感。
均勻沾上一層麵粉
上一層蛋汁
最後裹上一層粗麵包粉。
放近炸鍋哩，肉排表面噴上一層薄薄的油，用180度烘烤18分鐘。
叮～～～烤好了！外皮呈現偏淡的金黃色，看起來賣相還不算太差。
第一次用這種東西，火候還掌握不清楚，我必須老實說，雖然麵衣的口感酥脆，但是比起油炸出來的結果還是
有差異，不過光是幾乎ˋ不用太多油的優點，還是相當吸引人的。
作好的炸豬排還可以來變化成日式豬排蓋飯喔！
首先取一個小平底鍋，或是評價雜貨店現在都有賣這種煮蓋飯專用的小鍋子，加入150cc的柴魚高湯、一點點
薄鹽醬油、一匙味霖和半匙的砂糖，放入切絲的洋蔥和切薄片的香菇煮到滾。
接著將炸好的豬排切塊，放上煮滾的醬汁，再加上打散的蛋汁蓋上小鍋蓋大火煮5秒鐘。
上面點綴一些菜葉再燒煮一下就可以把他蓋到盛好的白飯上囉！
有了蛋汁和菜葉的遮掩，遠遠看起來還有那麼點在小吃店吃飯的感覺啦～～～XDDDDD
再來試試炸雞腿吧！雞腿的油夠多，總不會失敗吧！
醃漬好的大雞腿均勻沾上自製的麵衣(麵粉+太白粉+番薯粉)，再噴一點油，放進氣炸鍋中用180度轟個20分鐘。
中途可以打開來看一下，如果麵衣還是太白太乾，就再補一點點的油。
第二次用之後上手多了，烘出來的雞腿真的漂亮許多，而且麵衣也酥脆喔！
想念台灣的炸雞腿便當，就自己作吧！
而且雞肉不會過老，還是香嫩多汁！
摩爾根住的這裡啥都有，但要命的是沒有啃的G！所以每每朝思暮想的時候就相當痛苦，現在不如自己試著做卡拉雞腿吧！
市售的卡啦炸雞粉其實很好用，先將雞腿用香油、五香粉；言、胡椒、蜂蜜、蒜末和酒醃漬2小時，在第一次裹上炸粉。
將第一次裹粉的雞腿放入清水中訊俗拿出，在裹上第二次粉。
一樣表面均勻噴上薄薄一層油，放入氣炸鍋以180度烘烤15分鐘，哇喔！這下就算沒有肯德基也無所謂了！
最後是飯的是獅子頭，別想太多，不是整個流程用氣炸鍋作，而是炸獅子頭本身交給氣炸鍋來吧！
首先將豬酒肉加上嫩豆腐、薑末、紅蘿蔔切末、蔥花、醬油、香油、言、胡椒與糖攪拌。
攪拌均勻的絞肉捏成一個個的球狀。一般用油鍋炸會濺得到處油花，太多油也不健康，改用氣炸鍋試試看！
出爐的獅子頭的確外表跟油炸沒有太大差異，但是製作上方便許多。
將炸好的獅子頭加入白菜、高湯、醬油、糖等調味料燉煮。
起鍋前加上一點香油加香味與光澤，就可以上桌啦！
一嚐之下果然內餡鬆軟，真不輸給油炸的。
總結下來，這氣炸鍋算是很好用的東西，用來作炸的東西可以省去不少的油，但並非網路上說的那樣神奇，
我覺得他跟以前以第四台為主要通路的旋風烘烤爐有異曲同工之妙，都是利用內部熱循環來達到均勻烘烤的
目的。與其說是氣炸，其實就是烘烤，所以他的口感跟真正油炸的還是有相當的差異。少油是優點，但耗電
和價位高昂這個也是消費者該考慮的。
另外，這個部落格只是分享一些生活點滴和風景，摩爾根不會幫任何一間廠商寫試吃試用文，因為網路是個
公開的園地，很多產品真的不會完全知道他的製造背景，輕易幫廠商寫試用文，後續可能會引發的責任不見
得是我付的起的。
當然我也很感謝勇於分享試用心得的部落客，畢竟我們在對一個商品完全未知的情況下，靠的也是大家的分享，
才對於這些新商品有一些了解，至於是不是真的要砸錢下去購買，我覺得就是個人自己要去判斷的事囉^^
哇！突然想到台灣的朋友們，你們將有四天的連假耶！真令人羨慕！在此先祝福各位有個美好的連續假期，
塞車.........不對，是出遊順利喔！
全站熱搜
留言列表
